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Bonbons Croustillants De Crepes Au Sarrasin
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Les bonbons croustillants de crêpes au sarrasin
Les bonbons croustillants de crêpes au sarrasin sont une délicieuse gourmandise originaire de Bretagne, à base de crêpes salées. Cette recette, très simple à réaliser, est idéale pour un dessert original ou à servir lors d'un goûter gourmand.
Recette de base pour les bonbons croustillants de crêpes au sarrasin
Ingrédients
- 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine
- 30 g de beurre fondu
- 20 g de sucre glace
Préparation
- Préparer la pâte à crêpes en suivant les instructions du sachet
- Faire chauffer une poêle à crêpes et cuire les crêpes
- Étaler au pinceau du beurre fondu sur le rouleau de crêpe et tourner chaque extrémité pour imiter un bonbon
- Saupoudrer légèrement de sucre glace.
Variantes de la recette
Bonbons croustillants de crêpes au sarrasin et chocolat noir
Si vous voulez ajouter un peu de chocolat, cette variante est pour vous.
Ingrédients
- 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine
- 150 g de chocolat noir à 70 %
- 30 g de beurre
- 15 cl de crème fleurette
- 20 g de sucre glace
Préparation
- Préparer la pâte à crêpes en suivant les instructions du sachet
- Faire chauffer une poêle à crêpes et cuire les crêpes
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie
- Ajouter la crème fleurette et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Étaler le mélange chocolaté sur chaque crêpe
- Rouler les crêpes en forme de bonbon
- Saupoudrer légèrement de sucre glace.
Bonbons croustillants de crêpes au sarrasin et compote de pommes
Cette variante est parfaite pour les amateurs de sucré-salé.
Ingrédients
- 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1/2 citron
- 30 g de beurre fondu
- 20 g de sucre glace
Préparation
- Préparer la pâte à crêpes en suivant les instructions du sachet
- Faire chauffer une poêle à crêpes et cuire les crêpes
- Peler les pommes et les couper en petits cubes
- Faire chauffer les pommes dans une casserole avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une compote
- Étaler la compote sur chaque crêpe
- Rouler les crêpes en forme de bonbon
- Étaler au pinceau du beurre fondu sur le rouleau de crêpe et tourner chaque extrémité pour imiter un bonbon
- Saupoudrer légèrement de sucre glace.
Conseils pour réussir les bonbons croustillants de crêpes au sarrasin
- Utilisez une poêle à crêpes anti-adhérente pour éviter que les crêpes n'attachent
- Étalez bien le beurre fondu sur les crêpes pour qu'elles soient bien croustillantes
- Servez les bonbons croustillants de crêpes au sarrasin encore tièdes pour un maximum de délicatesse
Sources:
Les bonbons croustillants de crêpes de sarrasin sont une friandise irrésistible. Les crêpes de sarrasin sont une spécialité du Nord-Ouest de la France. Elles sont faites d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, puis cuites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Les bonbons croustillants de crepes au sarrasin sont très populaires en Bretagne. Ils sont servis avec des compotes ou des crèmes variées, et souvent recouverts de sucre glace pour donner aux bonbons une touche encore plus appétissante.
Un autre avantage de ces bonbons est qu'ils sont sans gluten. La farine de sarrasin est considérée comme une farine sans gluten et est donc une alternative parfaite pour les personnes intolérantes au gluten.
Les bonbons croustillants de crêpes de sarrasin sont une friandise dont je ne me lasse pas. Je me souviens encore de mon enfance, lorsque je m'arrêtais pour acheter ces petites merveilles feuilletées après l'école. Je les adore toujours autant et je les déguste avec tant de plaisir que j'en ai fait un souvenir très spécial.